谷雨有哪些习俗。先把谷雨这两个字从日历上摘下来。谷是五谷的谷。雨是下雨的雨。合在一起是雨生百谷。二十四节气里排行第六。春天的最后一个节气。过了谷雨。春天就收尾了。夏天顶上来。农谚说“谷雨前后。种瓜点豆”。这个节气的习俗全围着农事转。围着吃转。围着海转。围着茶转。

谷雨采茶是头一桩大事。南方茶区有谷雨茶的说法。清明茶早。谷雨茶晚。清明茶嫩。谷雨茶浓。清明茶泡出来是浅绿色。谷雨茶泡出来是深绿色。老茶客喝谷雨茶。新茶客追明前茶。谷雨这天采的茶叫雨前茶。雨前茶耐泡。三泡之后还有味道。价钱比明前茶便宜一大截。性价比摆在那。茶农谷雨这天起大早。露水没干就上山。采下来的茶青带着雨水。摊晾。杀青。揉捻。烘干。当天做出来的茶叫谷雨当天茶。当地人留着自己喝。不卖。卖了可惜。谷雨茶在民间还有一个用途。祭祖。新茶出来了先敬祖宗。祖宗喝过了活人再喝。这个顺序不乱。

谷雨祭海是沿海地区的重头戏。谷雨前后。海水回暖。鱼群从深水往浅水走。渔民准备出海。出海之前祭海。这个习俗在山东沿海尤其重。荣成。威海。烟台。青岛。谷雨这天。渔港码头摆供桌。供品三牲。猪头。鸡。鱼。香烛纸钱。鞭炮。船老大带头磕头。求海神爷保佑平安。保佑网网满仓。祭完海。渔船挂红布。红布在桅杆顶上飘。从谷雨一直飘到休渔期。祭海之后开网。第一网鱼不卖。分给村里老人。这个规矩叫敬老鱼。老规矩传了几百年。现在还在传。

吃春是谷雨的另一件事。北方有谷雨吃香椿的习俗。雨前香椿嫩如丝。雨后香椿长骨头。谷雨前后的香椿芽。紫红色。梗粗叶嫩。开水一焯。香味冲鼻子。切碎了拌豆腐。撒盐。淋香油。别的调料不放。放了就遮香椿的本味。香椿摊鸡蛋是另一种吃法。香椿末和蛋液搅匀。下油锅。摊成一张饼。两面煎黄。出锅切角。配粥。配馒头。配什么都行。谷雨一过。香椿就老了。老了纤维粗。嚼不动。香味也散。吃香椿就这几天窗口。过了窗口等明年。

走谷雨是南方一些地方的风俗。谷雨这天。青年妇女结伴走村串亲。或者到野外走一圈。叫走谷雨。寓意踩掉百病。踩掉晦气。这个习俗和清明踏青有点像。但时间往后挪了一个节气。清明踏青是全家出动。走谷雨是妇女的事。男人不掺和。走谷雨的时候地里麦子抽穗。油菜结荚。空气里花粉味重。走一圈回来。鞋上沾泥。衣角沾草籽。这是好的。沾了地气。地气养人。

谷雨贴是民间驱虫的物件。谷雨之后气温升高。害虫出来。蝎子。蜈蚣。蛇。壁虎。蟾蜍。民间叫五毒。对付五毒的办法是贴谷雨贴。黄纸朱砂画符。画的是神鸡捉蝎。或者太上老君骑牛。贴在门框上。贴在灶台上。贴在牲口棚里。贴的时候嘴里念叨。“谷雨贴。贴门框。蝎子蜈蚣无处藏。”贴完了这一年害虫就少了。这是老辈人的说法。科学上不成立。心理上成立。贴了之后进门出门看一眼。心里踏实。踏实就是效果。

赏牡丹是谷雨的一项雅事。谷雨前后是牡丹花期。牡丹叫谷雨花。洛阳。菏泽。彭州。这些地方的牡丹谷雨开得最盛。古人赏牡丹讲究。搭棚子。挂帘子。焚香。弹琴。对着牡丹喝酒。喝到微醺。提笔写诗。“谷雨三朝看牡丹”。三朝是三天。谷雨前后三天是看牡丹最好的日子。过了这三天。花瓣开始掉。掉下来的花瓣不扫。留在地上铺一层。人走过去。脚底软。这个画面现在还有。公园里牡丹开了。老头老太太拿着手机拍。拍完发家庭群。技术变了。看花的心没变。

谷雨食香椿。饮谷雨茶。祭海。走谷雨。贴谷雨贴。赏牡丹。几件事串起来。能看到谷雨这个节气的位置。它在春夏之交。农忙开始之前的一个缓冲。该种的还没大面积种。该收的还没到时间。人有一点空闲。这点空闲拿来做这些习俗。习俗填满了空闲。填满了之后。夏天就来了。夏天来了就要忙了。忙收。忙种。忙除草。忙浇水。谷雨是忙前最后一口气。这口气喘匀了。后面的事情就顺了。

这些习俗传到今天。有些还在。有些淡了。采茶还在。祭海还在。吃香椿还在。走谷雨少了。谷雨贴少了。赏牡丹还在。地域不同。留存的东西不同。城里人过谷雨。最多买一把香椿。泡一杯谷雨茶。朋友圈发一张牡丹照片。配文“谷雨”。两个字。发完就算过了。村里人过得重。祭海。采茶。走亲戚。一套流程走完。节气是时间刻度。怎么过这个刻度。城里人和村里人各过各的。各过各的不影响。只要刻度还在。谷雨就还在。