11月份哪一天适合酝酿需要查询黄历的事情，根据老黄历宜忌可以知道，在2026年的十一月份黄道吉日有六天，分别是：11月2日、11月5日、11月9日、11月14日、11月17日、11月23日，大家可以根据自己的喜好选择最合适的日期11月14日。以下为独家为您挑选出的2026年11月适合酝酿日子：

11月2日农历九月廿三己酉日

干支纪年法为：丙午年、戊戌月、己酉日

宜：酝酿、纳采、订盟、开市

禁忌：动土、安葬

冲煞：冲兔煞东

吉神：天德、月德、天恩

时辰为巳时、午时

方位为正东

器物：陶缸、木盖、青石

酉金如一口老缸，缸底有微火，不烫手。做酱下豆，豆子可以发透，皮不会太硬。上午巳时至午时动手，手要干，不要沾上生水。豆子蒸至一捏就扁的时候，摊在竹筛上晾到温乎，再拌曲。陶缸木盖比铁盖好，透气不捂酸。缸边上放着一块青石，每隔三天就去看一次，白色的毛发会变成黄色的毛发，酱香味也就散发出来了。

11月5日农历九月廿六壬子日

干支纪年法为：丙午年、戊戌月、壬子日

宜：酝酿、祈福、出行、会友

忌：开仓、出财

冲煞：冲马煞南

吉神：三合、天喜、不将

时辰为申时、酉时

方位为正南

器物：瓦盆、纱布、竹筛

释义：子水是活水，就像从井里打上来的一样，清澈明亮而不浑浊。泡米、蒸饭、做酒酿，出水顺畅。下午申时加曲，曲子撒匀，中间掏个窝，窝里见酒珠就是好兆头。米要摊到不粘手的程度，撒曲的时候手心要朝下，薄薄的一层。用纱布包住嘴巴，不要扎得太紧，放在温暖的地方，两天之后就会闻到甜甜的味道了。

11月9日农历十月初一丙辰日

干支纪年法为：丙午年、己亥月、丙辰日

宜：酝酿、祭祀、扫舍、纳畜

禁忌：结婚、安床

冲煞：冲狗煞南

吉神：月德、天恩、司命

时辰为辰时、巳时

方位为正南

器物：粗盐、青石、木桶

辰土为湿土，犹如覆盖着露水的草垛一样，温暖而不燥热。腌制蔬菜、酱制肉类、发酵面团都可以。早上辰时开始做，盐要炒过之后再放进去，缸口放一块青石，既不浮也不烂。把白菜切成两半，晾上半天就蔫了再码上去，一层菜一层盐，盐粒搓进菜帮缝里。木桶底下放上一些竹片，卤水熬到第三天的时候，散发出一种酸香的味道就会把它们压下去。

11月14日，农历十月初六，辛酉日

干支纪年法为：丙午年、己亥月、辛酉日

宜：酝酿、纳采、订盟、开市、交易

忌：动土、安葬、破土

冲煞：冲兔煞东

吉神：天德、月德、六合、天恩

时辰为巳时、午时

方位为正东

器物：红纸、陶缸、木盖

释义：今天是这个月最亮的一颗星星，酉金和辛金相配，就像老酒曲被掰开之后，在它的断面上会看到金色的丝线。做任何发酵活动都会顺其自然，酒、酱、醋、面肥也都佩服它。巳时打开盖子，午时密封起来，并留下一个气眼。家里用红纸剪一个小方块贴在缸沿上，求个吉利。蒸米要硬一些，每一粒都分开来，曲粉拌得很均匀，缸底撒上一层薄薄的干粉，中间有一个小洞透气，三天之后酒香就会盖过盖子了。

11月17日，农历十月初九，甲子日

干支纪年法为：丙午年、己亥月、甲子日

宜：酝酿、祈福、入学、订盟

忌：开盘、动土

冲煞：冲马煞南

吉神：天德、月德、三合

时辰为未时、申时

方位为正南

器物：稻草、湿布、竹筐

释义：甲木为芽，子水为根水，如同豆芽顶破潮湿的布料。发豆芽、做米酒、泡酸菜都可以赶上劲头。未时下料的时候，水要等凉了再用，手也要洗干净。缸底垫上一层稻草，温度不会下降。豆子要提前浸泡六个小时，然后装进竹筐里，上面盖上一层潮湿的布料，每天要给它淋三次水，但是不能让它见到阳光。三天冒出白芽，五天才可以掐断，清炒的时候最脆。

11月23日，农历十月初五庚午日

干支纪年法为：丙午年、己亥月、庚午日

宜：酝酿、祭祀、扫舍、会友

禁忌：婚丧嫁娶、安葬

冲煞：冲鼠煞北

吉神：天恩、不将、续世

时辰为午时、未时

方位是正北

器物：温水、粗布、竹棍

释义：午火就是灶膛里的火，不是很旺，火苗很长。可以用来制作腐乳、面酱、老醋等。中午的时候阳光照射到缸身上一半的时候就开始往下流淌了，然后把曲子用水温化开之后沿着缸边淋上一圈。不要搅得太频繁，每隔三天观察一次，白色的膜出现就说明已经活了。把豆腐切成小块，放在竹筛上面，盖上一层粗布，放在阴凉的地方，七天之后会长出黄色的毛发，然后拌上盐和辣椒面，装进坛子里密封起来，一个月之后用筷子夹也不会碎。