2019年的冬至日期为12月22日。具体的时刻为北京时间12点19分18秒。该时间段并不是整点，精确到秒。太阳黄经为270度。北半球白昼最短、夜晚最长的一天。

冬至交节的时间是：12月22日12:19:18

农历为己亥年十一月廿七。星期天的时候，很多人这一天正好在家里。

冬至这个节日很特别。俗话说，“冬至大如年。”民间直接称为冬节或者亚岁。在汉以前就把它当作岁首来过。周历正月就是夏历十一月。冬至所在的月份就是正月。汉武帝采用夏历之后才分开。但是习俗仍然保留了下来。

北方人在这一天一定会吃饺子。耳朵冻不掉的说法非常广泛。东汉时期的张仲景，在长沙担任官职。告老还乡的时候，在白河岸边见到百姓耳朵被冻烂了。搭棚支锅。羊肉辣椒驱寒药材剁碎。把面皮做成耳朵的样子放入锅中煮。叫作“祛寒娇耳汤”，每人发两个娇耳、一碗汤。吃了之后全身发热、耳朵也跟着暖和起来。后来的人仿照着做食物。叫做饺子、扁食等。2019年的冬至这一天，北方各家各户都在剁馅、擀皮。韭菜、鸡蛋、猪肉、大葱、羊肉、胡萝卜。什么馅都有。超市速冻水饺区人声鼎沸。外卖饺子店爆单。

南方地区的风俗习惯差别很大。江南地区吃汤圆，用糯米粉搓成小球，实心带馅两种。馅心是芝麻、猪油、白糖和桂花。煮好之后捞进红糖姜汤里，甜甜糯糯又烫嘴。“吃汤圆长大一岁”的说法深入人心。这一天广东人吃烧腊。烧鹅、叉烧挂在橱窗里。潮汕地区做冬节丸。比拇指小，纯白糯米粉团，没有馅。早晨煮了敬神祭祖。全家分食。四川人喝羊肉汤。简阳羊肉汤锅底奶白。芫荽葱花一撒，蘸干辣椒面。从早上排队到下午，在安徽合肥吃冬至面。合肥话里有句话说，“吃了冬至面，一天长一线。”指白天气温升高。绣花女子每天多绣一根线功夫。合肥人喜欢用老母鸡汤搭配面条。苏州人喜欢喝冬酿酒，它是用桂花酿造出来的米酒，酒精含量比较低，不需要加热就可以饮用。每年只有在冬至前十天左右的时候才会上市销售，而且供应量非常大，人们都会排队购买。购买回来之后会把冬酿酒圆子煮熟，然后微甜带桂花香。

冬至祭祀的传统已经延续了两千年左右。皇帝祭祀天空，老百姓祭祀祖先。每年冬至的时候，北京天坛圜丘就会举行祭天大典。皇帝亲自来参加，三跪九叩。2019年的天坛公园依然举行祭天仪仗表演。演员穿着清朝时期的服装，并不是真正的祭祀活动，而是为了文化的展示而进行的活动。民间扫墓又添新坟。浙江、福建等地在冬至前后上山。锄头、镰刀、清除杂草。压红纸在坟头。摆三牲果蔬。烧纸钱元宝。鞭炮声此起彼伏。城里公墓也挤。车停到两公里外。鲜花换纸钱推行多年。部分人还是不习惯。觉得不烧不完整。

数九寒天是从冬至那天开始计算的。九天一个周期，一共是九个这样的周期。九九八十一天之后春回大地。民间有在九九消寒图上填画的习惯。宣纸可以打印出九朵九瓣的梅花。每天染红一朵。八十一朵都涂满了。窗外柳树发芽了。文人更加讲究，写下九个九画空心字。例如“庭前垂柳珍重待春风”。每个字都是九笔，繁体字。每天描一个字，描完正好是春天到来的时候。2019年在淘宝上可以买到很多消寒图款式的衣服。梅花版卖最好。还有印有“亭前垂柳”字样的。繁体简体都有。老师布置了寒假作业让同学们去画。记录天气的变化。

冬至进补根深蒂固。膏方从立冬开始吃，一直吃到立春为止。冬至这一天还要再加服一剂。阿胶、芝麻、核桃、黄酒一起熬制。切片每天吃两片。老字号在冬至这一天会熬胶。东阿镇福牌阿胶举行汲水仪式。冬至子时取阿井水。认为此时水质最沉、最阴。熬胶容易成，南方吃三七炖鸡，西洋参炖鸽子，北方多吃涮羊肉，铜锅炭火，清水加葱姜枸杞虾皮，手切鲜羊肉立盘不倒，麻酱腐乳韭菜花调匀，就糖蒜。窗外零下十度。屋子里热气熏蒸了玻璃。

部分地区仍然保持着冬至送鞋的习惯。舅舅会给外甥买手工千层底棉鞋很少见，商店里买一双雪地靴就可以。小孩这一天穿着新鞋蹦蹦跳跳。台湾澎湖吃鸡母狗。糯米捏成鸡鸭猪羊。蒸熟染红绿颜色。祭祖后孩子分食。闽南语发音趣味。湖南杀年猪是从冬至开始的。猪血肠当天灌好。大肠洗净灌糯米猪血。煮熟切片蘸辣椒。湘西火塘上方熏腊肉。松柏枝慢慢来。

2019年的冬至日。冬至吃什么的话题在微博上获得了三亿次的浏览量。饺子、汤圆两大阵营准时开战。北方网友上传了饺子的照片。南方网友反驳说我们吃汤圆。中部地区的两种食物都吃了，在留言区和稀泥。早上吃汤圆，中午吃饺子，晚上吃羊肉汤。都高兴了。气象台发布了寒潮警报，东北地区气温降到零下三十度，而广东还在穿短袖。漠河白昼时间只有四五个小时。下午3点的时候太阳下山了。

古人观察天空的变化来推算冬至。土圭测影法，即竖起八尺长的土圭来测定正午太阳的高度角。正午影子最短的时候就是冬至。周公旦在登封告成镇立圭表。测得这里就是天地之中。汉朝的时候落下闳、张衡等人对浑仪进行了改进。郭守敬建造了观星台，登封观星台至今仍然存在，用的是砖石结构，台体很高大。2019年冬至日的时候，天文爱好者们把日晷给架了起来。观测影子变化。小学科学课上用地球仪、手电筒来演示昼夜长短的道理。

冬至之后的白天一天天地变长了。但是气温一直下降。地面热量收支逆差最大。小寒大寒比冬至还要冷一些。农谚云：“冬至在月中，大寒年夜交。”2019年冬至是农历十一月廿七。接近月尾。依照老农的经验，在过年的时候气温不会特别低。实际情况是，在2020年的春节期间和节后期间，气温偏高。腊月二十九就是立春了。

其实这些习俗就是如此。围绕两个方面来谈。第一是纪念时间节点，阴极之至阳气始生。第二是务实生存智慧，高热量食物抵御严寒。祭祀维系宗族秩序。数九消遣漫长冬日。每一项都可以在生活中找到相应的理由。