百科知识

黄花鱼有哪些营养价值

黄花鱼的肉是蒜瓣状的、白、嫩、筷子一夹就散开,又不会散成渣、这种质地自身就说明蛋白质结构跟别的鱼不太相同、短链蛋白多,纤维束之间联结松散,煮熟后水分还能锁住七成以上。